La joven ha probado algunos de los platos más populares del menú del local como la ensaladilla rusa o el algodón de azúcar de foie y matcha: «Merece la pena»
El Palacio Príncipe Felipe de Asturias acoge la gala homenaje a «Los diez cocineros más influyentes de la historia de la gastronomía española»
La población y la renta marcan la distribución de la alta cocina en España
Es el flamante ganador de la mejor tapa de Galicia, con un donete relleno de cocido que elabora en su local de la calle Torreiro
El conselleiro de Mar ensalza en su visita a las instalaciones de la compañía en Cerceda la apuesta por la innovación e investigación de una empresa familiar pionera en el cultivo de sargazos y erizo
El crítico gastronómico y apasionado de la nutrición recibió numerosos reconocimientos en España, entre ellos el premio Amanita por su contribución a la promoción de la micología
A sus 42 años está al frente de un proyecto con el que casi nadie se atrevió, la cafetería-restaurante-terraza chill out del parque Trece Rosas de Oleiros
El Vaiche Boa también cuenta con un bar «chill out» con terraza y vistas al mar
Es de Bueu y con apenas 26 años forma parte del equipo de cocina de Disfrutar, el restaurante de Barcelona que acaba de proclamarse campeón en la prestigiosa lista The World's 50 Best Restaurants. Casi nada
Caixabank y elBullifoundation celebra una jornada sobre el futuro del sector
Completan el podio el asador vasco Etxebarri y el local parisino Table, con DiverXO en cuarto lugar
El cocinero Ferran Adrià desata la polémica al predecir que en un plazo de cinco años los profesionales del sector hostelero deberán haber visto aumentada su nómina con creces. Pero, ¿será esto posible? Empresarios de la ciudad dan su opinión al respecto
El asador vasco Etxebarri logra el segundo puesto y el madrileño DiverXo, el cuarto
Ferran Centelles, sumiller de elBulli durante doce años, cató los vinos de Ribeira Sacra para la web de Jancis Robinson
El catalán subrayó la importancia gastronómica de la localidad arousana
Ferran Adrià agitó el avispero al declarar que en un plazo de cinco años estos trabajadores cobrarán mil euros más que el sueldo que marca el convenio de Hostelería de A Coruña
A la cita organizada por CaixaBank acudieron responsables de los restaurantes Maruja Limón, Niño Corvo, Crudeza, De Tapa en Cepa, Othilio, Amares, Bitadorna, Alberte, Kero, Rokuseki, La Mar Salada y La Porchaba
El chef y presidente de elBullifoundation compartirá hoy con los profesionales elegidos su visión, claves de gestión y perspectivas de futuro para la hostelería
