El primer bonito rulado en Asturias alcanza un precio récord de 398 euros el kilo
Con esta primera venta arranca una campaña que el año pasado superó los dos millones de kilos en la Rula de Avilés
Un bocado con los sabores más reconocibles de Asturias: así es el mejor pincho de Gijón
El restaurante Mamaguaja se alzó con la Escalerona de Oro en la final del XVIII edición del Campeonato de Tapas y Pinchos
ALEJANDRO CAMBA
La producción de miel en Asturias, mermada por los altibajos del clima en primavera
El presidente del consejo regulador de la IGP confía en que el tiempo se estabilice en verano y salve la temporada: «Estamos todavía a tiempo de tener unas cosechas aceptables»
La joven pareja que triunfa en los mercados de Asturias con sus gildas: «Tenemos unas 12 variedades»
Sergio Vega tiene con su novia Carla García un negocio dedicado a la venta de este popular pintxo de la gastronomía vasca
Elena Fernández
«Bueno, bonito y bocarte»: la nueva campaña para promocionar el consumo de pescado fresco en Asturias
La campaña, dirigida a hogares, hostelería y consumidores locales, pretende prestigiar el sabor de los productos del mar
Casa Eutimio recibe el premio regional de Asturias en los Premios Hostelería #PorElClima
El establecimiento de Lastres ha sido reconocido en la III edición de estos galardones por sus medidas de descarbonización y sostenibilidad en el sector hostelero
El mejor bocadillo de Asturias se come en Gijón: el secreto de su éxito «está en la salsa»
La Manoleta Gastro, con su Bocata de Black Angus, y el Arde Lucus, con su bocadillo de Philly Cheese Chicken completaron el podio regional en el III Campeonato de España de Bocatas
GOYO CONDE
Marcos Ferro, campeón de España de la SIP Supernova 2026: «Gané con un cóctel que lleva pimiento de Padrón»
El barman llevará a la final mundial de Japón el próximo mes de mayo este combinado elaborado también con tequila, licor triple seco, zumo de pomelo y lima. «Teníamos que hacer nuestra versión del clásico Paloma y conectarla con México», afirma
La sidrería Río Astur, en Gijón, se hace con el título de «La mejor fabada del mundo»
En la final de este concurso han participado 23 restaurantes, veinte de ellos asturianos
Salon Gourmet
Mauro Dávila, dueño de Poi Pizza, en Nava, coronado como el mejor pizzero de España
El «pizzaiolo» también ha sido el vencedor en la categoría de pizzas sin gluten
El mejor cachopo de España se sirve y se come en Avilés
La cocinera Pilar Meano es la autora de esta receta que ha ganado el concurso que organiza el Salón Gourmet
PRINCIPADO
Asturias presenta en Madrid once productos con DOP e IGP bajo la marca Alimentos del Paraíso Natural
Marcelino Marcos, consejero de Medio Rural, ha destacado el papel de estas elaboraciones como garantía de origen, tradición y excelencia
La alta cocina sí es accesible: dos restaurantes de Asturias con estrella Michelín ofrecen menús degustación a precios asequibles
Estos dos establecimientos sirven algunas de las propuestas gastronómicas más económicas entre los restaurantes distinguidos por la famosa guía roja en toda España
Gastrollar
La gastronomía asturiana, de luto: fallece la cocinera Magdalena Alperi, a los 90 años
La guisandera mierense es reconocida por su labor docente y divulgativa del recetario tradicional
El restaurante La Encruceyada cierra sus puertas: «Da pena porque es un negocio que funciona bien»
Tras más de 20 años al frente de esta emblematica casa de comidas, María Jesús Miguel Posada se jubila
De las marañuelas de Luanco al roscón de Pascua del Nalón: estos son los postres típicos de Semana Santa en Asturias
Tras la recepción del ramo los padrinos entregan a sus ahijados un dulce , que varía según la zona del Principado en la que residan
iStock
El mejor bocata de España podría estar en Asturias: estas son las propuestas de los establecimientos participantes
Seis locales de la región participan en este campeonato nacional que tendrá lugar entre el 1 y el 26 de abril
Ainhoa Soria, de TheFork: «Nuestra IA descubre tesoros gastronómicos que el usuario no encontraría»
El buscador conversacional de la plataforma de reservas es como ese amigo experto capaz de recomendarte un local con criterios tan subjetivos como «restaurante con vistas, de ambiente acogedor y con cocina que sorprenda»
Siro García
La Guía Repsol otorga 9 Soletes más a Asturias, que suma ya 132
Los nuevos locales se encuentran en Ribadesella, Siero, Villaviciosa, Avilés, Oviedo, Santo Adriano y Gijón
Un nuevo templo para los amantes de las tartas de queso llega a Gijón: «El secreto es su cremosidad»
El nuevo local, regentado por Daniel Pérez y Hugo López y ubicado en la calle La Playa número 7 abrirá sus puertas el próximo mes de abril
El estudiante asturiano de hostelería Héctor Fandiño gana el certamen gastronómico «Talentos by Abril» 2026
En estas cuatro ediciones, Asturias suma dos ganadores (2024 y 2026) y un finalista (2025), lo que demuestra el talento culinario también de los jóvenes en la región
Abredo, el requesón y el arroz con leche elaborado al modo tradicional que gusta en Asturias y Galicia
Hosteleros incluyen en sus cartas postres que se elaboran en la quesería familiar de Coaña, fundada hace 38 años recogiendo el legado y saber de la abuela
Susana García Soto: «En ningún sitio está dicho que la cocina tradicional sea sota, caballo y rey; se puede experimentar»
La cocinera y maestra acaba de publicar el libro «Asturias en el plato», «un homenaje a la cocina de nuestras madres y abuelas»
Best Burguer Spain
Esta es la hamburguesa asturiana que puede ganar el premio «Mejor Hamburguesa de España 2026»
La final de la sexta edición del Campeonato de España de Hamburguesas se celebrará el próximo martes 10 de marzo en Madrid