Descubre las diferentes formas de consumir una de las plantas más conocidas por sus propiedades beneficiosas para la salud. Una especialista en nutrición comparte sus recomendaciones para aprovechar al máximo sus propiedades
29 jun 2023 . Actualizado a las 12:10 h.El aloe vera tiene diversos beneficios para la salud, como ayudar en dolencias gastrointestinales, diarreas o gastritis. También se ha comprobado que desacelera el crecimiento de la bacteria Heliobacter Pylori. Sin embargo, la nutricionista Desirée López enfatiza que «es importante recordar que no todo vale para todas las personas, ya que existen intolerancias o alergias lo ideal es acudir a un especialista para personalizar el consumo de este alimento conforme a su propio caso».
Desirée sugiere diferentes formas de consumir el aloe vera: «Podemos añadirlo como infusión o tomarlo como un zumo triturado con agua y añadiendo una fruta», como naranja, melón, manzana verde y piña, entre otras, para mejorar su sabor. Además, podrías agregarlo a un delicioso smoothie. Un tip importante es siempre añadirle unas gotas de limón para mejorar el gusto. También es crucial utilizar la planta al natural para aprovechar más sus propiedades, la cual puedes comprarla en el supermercado o bien cultivarla en casa.
Es importante resaltar que el Nuevo Reglamento (UE) 2021/468 confirma que el aloe vera contiene un componente de los derivados hidroxiantracénicos (DHA), como la aloína. Este componente es amarillento y amargo y se encuentra al cortar la piel de la planta, pero no debe ser motivo de preocupación para la salud cuando se consume adecuadamente. Por tanto, se recomienda pelar bien la planta, lavarla y dejarla reposar unos minutos para limpiarla lo mejor posible.
Aquí te mostramos dos formas de incluir el aloe vera en tu día a día:
1. Infusión
- Saca el extracto del aloe, colócalo en un recipiente y ponla al sol, hasta que se vuelva polvo
- En una taza mezcla el polvo y tómalo caliente o con unos cubitos de hielo
- También puedes añadirle unas gotas de limón
2. Zumo
- Una refrescante limonada para estos días calurosos, primero exprime un limón o triturarlo con cáscaras
- Luego añade el extracto del aloe y menta fresca a la licuadora y remueve por unos segundos
- Finalmente agrega azúcar o edulcorante al gusto
