TEMA Javier Bardem

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07 abr 2019

Esta sí es la ruta del bacacalo

Fue en tiempos de hambre sustento familiar fundamental. Hoy no diremos que es artículo de lujo pero su valorización y su reconocimiento en la cocina, desde luego, son bien distintos. El bacalao es el protagonista culinario en un buen número de restaurantes gallegos. Y no son pocos los devotos que siguen su ruta en ferviente y nutritiva procesión. Visitamos algunos de sus templos

CARLOS CRESPO

17 ene 2019

Una película de Oscar

«Mar adentro» se hacía con el Globo de Oro y enfilaba su carrera hacia los grandes premios del cine