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02 abr 2025
La enfermera, nutricionista y antropóloga María Ángeles Valero ofrece un curso sobre alimentación consciente en la UNED de Lugo.

María Ángeles Valero, nutricionista y enfermera: «La alimentación consciente te enseña a comer mejor y a disfrutar de la comida sin dietas»

Acerca el «mindful eating» con el que enseña a alimentarnos de manera más sana y natural, huyendo de lo clasificación de alimentos buenos o malos, y poniendo el foco en la atención. «Si comes en 5 minutos, al cerebro no le da tiempo de procesarlo, vas a seguir sintiendo esa sensación de hambre y vas a comer más», explica

Lucía Blanco