Exigir al cliente una señal para reservar una mesa con el objetivo de que el establecimiento se cubra en caso de anulación se ha convertido en habitual
La asturiana Cristina Pérez decidió llevar la tradición de su tierra hasta Andalucía con la apertura de dos restaurantes centrados en la gastronomía asturiana: El Sella y Gascona
Estos dos establecimientos sirven algunas de las propuestas gastronómicas más económicas entre los restaurantes distinguidos por la famosa guía roja en toda España