12 feb 2025
Dhenis Cappellino da color a un risotto y transforma la vieira y la merluza
El chef de El Bordón actualizó la salsa marinera gallega con cerveza y ajo negros
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consumo-mar
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10 feb 2025
Ángel León: «El futuro de la alimentación está en el mar, no en la tierra»
El conocido chef anima a consumir productos locales y de temporada
09 feb 2025
Del mar al monte: la vieira XL que sale de la ría de Ferrol y se eviscera en A Capela
La planta de Vieiras de Ferrol, que se construyó en el 2018, solo funciona durante la campaña del bivalvo, del que se nutre a través de la cofradía ferrolana
09 feb 2025
04 feb 2025
La cadena del mar se aprieta para pedir tres raciones de peixe en los menús escolares
Piden al ministerio que les deje revisar el texto del proyecto de real decreto antes de su publicación
03 feb 2025
El restaurante de la lonja tendrá una terraza con un techo móvil
La cofradía impulsa un proyecto hostelero para aprovechar el piso superior de la rula ferrolana, donde se podrá degustar el marisco y pescado de la ría
03 feb 2025
«Calquera distintivo que poñamos a un produto do mar dálle valor engadido»
José Mariano Lago Louro, presidente do GALP Costa Sostible e patrón maior de Lira, destaca os beneficios dos investimentos do grupo de acción costeira e o empuxe das ideas emprendedoras
01 feb 2025
Pesca aboga por coordinar la promoción de los productos del mar
El ministerio reitera como uno de los «retos del futuro la mejora de la comercialización»
31 ene 2025
Pescado y marisco siguen mandando en congelados, pero caen en ventas
El mercado español de alimentos congelados alcanza los 6.000 millones. Platos preparados y patatas prefritas, así como de la carne, muestran los mayores crecimientos de la categoría
30 ene 2025
La pescadería de Gadis es la preferida entre las de los súper, según la OCU
La compañía gallega achaca el éxito a la importancia que da a la atención personalizada en el mostrador tradicional y la apuesta por el producto de proximidad
29 ene 2025
Otro año con los besugos contados porque la flota solo puede coger entre 20 y 70 kilos diarios
Gran parte de los que se venden frescos en España salen de lonjas gallegas
23 ene 2025
Vacía cuatro puestos del mercado de la plaza de Lugo, en A Coruña, y lo dona a la Cocina Económica
«Pensaba gastarme sobre 3.000 euros, pero lo voy a sobrepasar con creces», aseguró el solidario cliente
20 ene 2025
La Xunta premiará en Madrid Fusión la mejor empanada elaborada con productos gallegos
Las consellerías de Medio Rural y de Mar desembarcan en la feria de la gastronomía con un espacio de 480 metros cuadrados
18 ene 2025
1.904 euros: el coste de un pescadero inexperto con el nuevo SMI, calcula la patronal del sector
Fedepesca advierte que es «inasumible» la subida del salario mínimo y la reducción de la jornada laboral
07 ene 2025
Noruega e Islandia multiplicarán el pescado libre de aranceles que podrán exportar a la UE
Los noruegos pasarán de 105.910 toneladas a 307.230 y los islandeses, de 9.450 a 31.500
05 ene 2025
Pescado español, la «marca» en la que más confían los consumidores
Compran menos por el precio y echan en falta información sobre el origen
04 ene 2025
Estos son los precios en la plaza de Pontevedra si quieres comprar marisco y pescado para Reyes
Algunos productos inician un tímido descenso tras el alza de Fin de Año, mientras los clientes piden, sobre todo, merluza y almeja babosa
04 ene 2025
Llegan al mercado las últimas nécoras gallegas hasta el verano
El crustáceo podrá descargarse este sábado, tres horas después de que se ponga el sol para aquellos que largaron a última hora del lunes
28 dic 2024
«Coas centolas, a xente volveuse tola»
Aunque Fin de Año no tiene el tirón de Nochebuena, los precios se mantienen más o menos igual y los placeros satisfechos con una campaña de ventas que ha superado sus expectativas
27 dic 2024
20.000 kilos de las exclusivas «xoubas do xeito» para empezar el 2025
Menos de un tercio de los 412 pesqueros autorizados en las Rías Baixas sueles pescarlas