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Una de las cuñas de Nidelven Blå, de la quesería noruega Gangstad Gårdsysteri, el mejor queso del mundo 2023. Mercedes Blanco Fotografía

La tienda de Oviedo que tiene el mejor queso del mundo: «Es muy difícil de encontrar ahora mismo»

Carmen Suárez fue jurado en los World Cheese Awards celebrados en Noruega a finales de octubre y consiguió hacerse con varias cuñas del ganador, elaborado por un pequeño productor local. Una de ellas protagoniza un sorteo a favor de la Asociación de Síndrome de Down del Principado de Asturias del que se ha hecho eco hasta Eugenia Martínez de Irujo

Cristina Centeno