06 dic 2023
El Eco Rallye A Coruña entra en el calendario del Mundial
Será la décima prueba del calendario y la octava edición de la carrera que tiene lugar en la ciudad herculina
Periodista con más de dos décadas de experiencia en información deportiva y gastronómica.
Últimos artículos publicados
04 dic 2023
Jorge Prado, antes de su debut en supercrós: «Desde niño, fue un sueño competir en Estados Unidos y ahora será realidad»
El campeón del mundo de MXGP iniciará en enero la categoría reina de esta disciplina del motociclismo
03 dic 2023
Influence Quality, a los pies de los deportistas de élite
La firma textil gallega surte de calcetines técnicos antideslizantes a jugadores de pádel, futbolistas, baloncestistas y mundialistas de balonmano, entre otros
02 dic 2023
Entramos en Sips, el mejor bar del mundo
Barcelona sigue siendo la capital del buen beber. Paradiso arrasó el año pasado, pero lo que han conseguido Marc Álvarez y Simone Caporale llevando a su Sips al número 1 en apenas dos años es histórico. La coctelería les saluda.
27 nov 2023
Los mejores jinetes gallegos, en Casas Novas este fin de semana
Las invitaciones para el Concurso Internacional de Saltos están agotadas, pero podrá seguirse en directo por la web del evento
26 nov 2023
Rodrygo firma un doblete contra el Cádiz y el Real Madrid duerme líder (0-3)
Modric se lesionó, Bellingham competó la goleada y Gonzalo debutó con el equipo blanco
26 nov 2023
Iolanda Bustos, la chef de las flores: «De niña, los cocineros se reían de mi cocina decorativa»
Su propuesta es referente en España, pero tras la pandemia se convirtió en una cocinera sin restaurante porque, como explicó en el Gastronomic Forum de Barcelona, tuvo que elegir entre el negocio y la vida. Ahora es más creativa. Nunca la alta gastronomía tuvo tanta conexión con la Tierra.
26 nov 2023
Marc Álvarez, barman de Sips, el mejor bar del mundo: «Hay que ver a las coctelerías como un sitio de culto y experiencia, no de vicio y dependencia»
El primer español en la cima creció junto a Albert Adrià, segundo mejor chef del planeta, y solo tardó dos años en coronarse con Caporale, que ya fue número uno
21 nov 2023
Eugenia Gil, árbitra de Liga F y Segunda Federación masculina: cuando poner orden es un talento
Llueven los elogios a la gallega que pitó el Barcelona-Real Madrid femenino y algunos apuntan a su internacionalidad
19 nov 2023
Remiro para liberar tensión en el España-Georgia de clasificación para la Eurocopa de Alemania
El portero de la Real Sociedad podría debutar en su primera cita con España, que recibe en Zorrilla a Georgia con el objetivo de ser cabeza de serie en la Eurocopa del año 2024
18 nov 2023
Trabajado triunfo del Liceo en el Palacio de los Deportes ante un correoso Girona (4-2)
Desatascó el partido en la segunda mitad
11 dic 2023
La bodega Cepa 21 mira al futuro con un ojo en el pasado
Cambio de imagen de una de las bodegas pioneras en innovación para reforzar un discurso de tradición real de la mano de José Moro y sus recuerdos con su abuelo
15 nov 2023
Carmen Gayoso, bióloga investigadora dedicada a la agricultura regenerativa: «'Somos lo que comemos' no es solo una frase publicitaria»
Creó junto a su marido, también biólogo, una explotación única en la que recupera especies olvidadas sin injerencias contaminantes o insalubres
12 nov 2023
Albert Adrià, chef de Enigma, una estrella Michelin: «Aún tengo un par de conejos en la chistera»
Con El Bulli y su hermano Ferrán, reinventó la gastronomía; y cree que trabajando 40 horas semanales no se alcanza la excelencia
09 nov 2023
Xosé Cannas: «Los cocineros somos actores fundamentales en el cuidado de la biodiversidad»
El chef del dos estrellas Michelin gallego Pepe Vieira mostró su compromiso en el Gastronomic Forum de Barcelona
09 nov 2023
Los bares, grandes vertebradores de las relaciones sociales
El Gastronomic Forum de Barcelona ahondó en su factor humano
08 nov 2023
Irene Nan, jefa de cocina y chef parrillera de Piantao: «Las mujeres ganamos en confianza»
China, sevillana, adoptada, albina y con un 87% de disminución visual, su propuesta culinaria fue un referente en el Gastronomic Forum de Barcelona
08 nov 2023
El chef Javier Olleros llama a la acción en defensa de una biodiversidad real en la cocina
El cocinero de Culler de Pau, con dos estrellas Michelin, reunió en el Gastronomic Forum a investigadores, agricultores y docentes
08 nov 2023
Poul Andrias Ziska, chef de Koks, un dos estellas Michelin en las islas feroe y groenlandia: la cocina del fin del mundo
El estrellado más remoto del planeta tiene capacidad para 25 personas y se basa en cocinar su entorno, mediante fermentados, secados naturales y productos del mar, incluidas las aves
07 nov 2023
Los hermanos del Celler de Can Roca fijan una cocina con conciencia ante la destrucción del ser vivo en la tierra
Tierra seca y agrietada, malas hierbas y maridajes exagerados en busca
de catarsis, su propuesta en el Gastronomic Forum que arrancó ayer