Xune Andrade ha conseguido que su restaurante Monte, ubicado en la aldea de San Feliz, se abastezca en un 95% con productores y comercializadores del municipio: «La gente viene y deja el dinero en Monte, y Monte deja el dinero en Lena»
La cantera del talento | Su segunda opción lo unió aún más a su municipio natal. Allí abrió en marzo del año pasado el gastrobar Casa da Vila junto a su pareja, María
A Boa Vida, un local que está viviendo un verano brillante, tampoco se han librado de los simpa, un fenómeno puntual que mantiene alerta a los hosteleros
Tras la primera fase de admisión, los centros que ofertan esta modalidad abren un nuevo período de inscripción para cubrir los puestos que han quedado vacantes