Alfonsina Uriburu Cabrera, cirujana ginecológica y artesana textil, médica del Hospital Virxe da Xunqueira de Cee, está instalada en Chafarís y destaca con sus creaciones de acolchados
Una investigación de la Universidad de Extremadura certifica que este producto posee un alto nivel de antioxidantes, además de ser una fuente importante de vitaminas del grupo B