Para elaboración de este ránking, la inteligencia artificial ha tenido en cuenta tanto la crítica de expertos como las reseñas de los comensales recogidas en distintas páginas gastronómicas
15 feb 2025 . Actualizado a las 10:38 h.Salir a comer o a cenar siempre es un buen plan para pasar tiempo en familia o con amigos. Aunque a veces escoger el lugar idóneo puede ser complicado. Disfrutar de una comida de calidad acompañada de un buen servicio es la clave para disfrutar de una buena experiencia gastronómica. Además, que el precio de esta se ajuste a nuestras expectativas es primordial para salir satisfecho después de una comida copiosa.
Hay quienes se guían por el precio y quienes se guían por las recomendaciones de sus más allegados a la hora de escoger un buen restaurante. Aunque también están las personas que prefieren fiarse de las recomendaciones de los expertos, reflejadas en guías como la Michelin o la Repsol. Echar un vistazo a las reseñas de Google para comprobar qué opinan otros usuarios de ese restaurante al que no podemos resistirnos a ir también es una práctica de lo más habitual.
Sin embargo, desde La Voz de Asturias hemos decidido recurrir a la inteligencia artificial para poder conocer cuáles son los mejores restaurantes de Gijón según ChatGPT. Para elaborar su respuesta, la IA se ha basado en las críticas de expertos y en las reseñas de los comensales. Aunque al realizarle por primera vez la pregunta «¿Cuáles son los diez mejores restaurantes de Gijón?», la IA ha incluido dos opciones que actualmente se encuentran cerradas. Es el caso de La Salgar, dirigido por Esther Manzano, que se encontraba ubicado junto al Museo del Pueblo de Asturias y que cerró sus puertas en el año 2020. Casa Zarracina es otra de las opciones imposibles que nos proponía ChatGPT, pero este mítico restaurante bajó la persiana hace dos años tras la jubilación de sus dueños, aunque su legado y su fama se mantienen intactos. Con el objetivo de completar la lista de los diez mejores restaurantes, le hemos pedido a la aplicación dos nuevas alternativas.
A continuación, te traemos un resumen de los 10 mejores restaurantes de Gijón según ChatGPT:
Augua
Ubicado en la zona del Puerto Deportivo de Gijón, el restaurante Augua ha recibido elogios tanto de la crítica como de los comensales y cuenta con el distintivo de una Estrella Michelín. Según la guía roja, este restaurante gijonés destaca por su singular emplazamiento, prácticamente encima del agua. Además, el local destaca por su elegancia y su luminosidad. Su propuesta culinaria, guiada por el chef Gonzalo Pañeda, tampoco pasa desapercibida. Se trata de una cocina tradicional actualizada, centrada especialmente en la elaboración de pescados.
Según las críticas consultadas por ChatGPT para la elaboración de esta lista, el restaurante Augua cuenta con una puntuación de 9,7 sobre 10 en el portal gastronómico The Fork. En él, los usuarios destacan principalmente la calidad de los platos, así como la atención del personal y el ambiente con vistas al mar. De su carta, los platos más apreciados son la ventresca de bonito y el menú degustación. Además, la IA ha consultado una segunda fuente de información. Al igual que en la aplicación anterior, TripAdvisor recoge en su mayoría críticas positivas hacia este restaurante.
V. Crespo
Inaugurado en 1994 por Vicente Crepo, V. Crespo continúa manteniendo una calificación destacada en los portales gastronómicos. En la actualidad es su hijo Marcos quien se encarga de dirigir los fogones de este restaurante ubicado en la calle Periodista Adeflor. V. Crespo es reconocido por su compromiso con la calidad y se consolida como una de las opciones más destacadas de la escena gastronómica de Gijón. Además, su carta se amolda a los mejores productos de cada temporada y se encuentra en permanente renovación. Este restaurante destaca también por su producto fresco que permite conservar en todo momento los auténticos sabores del mar Cantábrico.
Según recoge ChatGPT, V. Crespo cuenta con una puntuación de 9,5 sobre 10 en The Fork, donde los usuarios valoran especialmente la calidad de sus productos. En TripAdvisor, los comensales destacan sus arroces, así como la disponibilidad de optar a un reservado para tener un ambiente más privado.
Casa Gerardo
A pesar de estar lejos del núcleo urbano de Gijón, concretamente en Prende, ChatGPT lo recoge como uno de los mejores restaurantes de la ciudad. Casa Gerardo destaca principalmente por su fabada asturiana y su arroz con leche. Este restaurante cuenta con más de 130 años de historia y por sus cocinas han pasado ya cinco generaciones de la familia Morán. Una trayectoria que le ha hecho claro merecedor de una Estrella Michelin.
La crítica gastronómica destaca la capacidad de Casa Gerardo para equilibrar la tradición con la modernidad. Y es que, aunque su carta aún conserva platos tradicionales de la gastronomía asturiana, también incluye creaciones innovadoras como la berenjena con curri y queso o los chipirones con higo y yema de huevo. Según las críticas recogidas en Gastroactitud, «Marcos Morán ha llevado la cocina de productos y platos tradicionales a otro nivel, creando una experiencia redonda».
ChatGPT ha tenido además en cuenta la crítica de los comensales. Concretamente, los usuarios de TripAdvisor describen este restaurante como un lugar «fantástico» que destaca tanto por el buen trato como por la calidad de su comida.
El Cencerro
Este restaurante gijonés, ubicado en la calle Decano Prendes Pando, ha sido alabado tanto por la crítica como por los comensales. Además, se encuentra dentro de las recomendaciones de la Guía Michelín y la Guía Repsol y cuenta con el distintivo de Calidad Turística. El Cencerro destaca por ser un local acogedor y tranquilo, «ideal para disfrutar de una experiencia culinaria de calidad».
Su cocina se basa en platos elaborados a partir de productos de temporada y preparados con un estilo distintivo. Quienes ya han parado a comer en El Cencerro destacan la excelencia de sus carnes, que ofrecen diversas opciones de corte, maduración y procedencia. No pasa tampoco desapercibida la excelente atención del personal, que contribuye indudablemente a una experiencia gastronómica satisfactoria.
La Tabla
La Tabla abrió sus puertas en 1973 y ahora, más de 40 años después, continúa manteniéndose como uno de los restaurantes más destacados del concejo de Gijón. Para la elección de este restaurante ChatGPT ha tenido en cuenta principalmente la opinión de los comensales de TripAdvisor quienes señalan la buena calidad de la comida y el servicio. Además, en su mayoría han calificado su experiencia como excelente.
De su carta destaca especialmente los entrantes así como sus carnes y pescados y su variedad de vinos. Además, la plataforma gastronómica Gastroranking ha otorgado a la tabla una puntuación de 8,68.
As de Picas
Este restaurante gijonés se encuentra ubicado en las instalaciones del Casino de Asturias. El As de Picas destaca por sus platos de carne y de pescado que evocan a la cocina tradicional asturiana, así como sus menús diarios.
As de Picas ha recibido multitud de críticas positivas por parte de sus comensales, quienes destacan principalmente la calidad de sus productos, la presentación de sus platos y el buen servicio de su personal. Entre sus elaboraciones más elogiadas por los internautas de The Fork se encuentran la fabada y el Steak Tartar. As de Picas destaca también por un entorno acogedor.
El Restallu
El Restallu, ubicado en la calle Decano Prendes Pando, destaca por su ambientación tradicional y su especialización en mariscos y pescados frescos. Este restaurante gijonés ha recibido halagos tanto de los expertos como de los comensales. Según recoge la IA, los usuarios de TripAdvisor destacan principalmente la calidad de sus platos y la amabilidad del personal. Entre las reseñas también se hace alusión a la buena relación calidad precio con la que cuenta este restaurante.
Entre sus platos más elogiados se encuentra el arroz con bogavante, reconocido por su sabor y su preparación. El Restallu cuenta también con una cetárea de mariscos vivos, que garantiza la frescura de cada uno de sus platos. Según describe Visita Gijón Profesional, el establecimiento dispone de dos plantas diferenciadas, una de ellas destinada a celebraciones especiales y otra que ofrece un ambiente de sidrería típica asturiana.
Tierra Astur Poniente
Ubicado en las inmediaciones de la playa de Poniente, el restaurante Tierra Astur destaca principalmente por su decoración tradicional asturiana, caracterizada por las botellas que cuelgan del techo y sus impresionantes mesas ubicadas dentro de toneles.
Su gastronomía tampoco pasa desapercibida, según señala la inteligencia artificial. Entre sus platos más reseñados se encuentran el cachopo y la fabada que destacan principalmente por su calidad y sabor. Con el paso de los años, el Tierra Astur se ha convertido en un punto de referencia para aquellos quienes quieren sumergirse de lleno en la cultura asturiana, gracias en parte a su gran oferta de sidras.
Gloria
Dirigido por los reconocidos chef Esther y Nacho Manzano, este restaurante gijonés es uno de los más elogiados de la ciudad. La calidad de su gastronomía que fusiona la cocina de mercado con las recetas tradicionales y su buen servicio le han llevado incluso a ser uno de los recomendados por la Guía Michelin. Además de su carta diseñada para compartir, Gloria tiene dos opciones de menús: el diario —disponible entre semana— y el de degustación.
Los usuarios también han valorado positivamente este restaurante que se encuentra ubicado en la plaza Florencio Rodríguez. Los usuarios han reseñado la calidad de los platos, así como la posibilidad de elegir entre diferentes tamaños de ración. Una experiencia gastronómica que se complementa a la perfección con el ambiente relajado del local.
La Ciudadela
Ubicado en la calle Capua, La Ciudadela es considerada como un referente gastronómico de la ciudad. La crítica destaca principalmente la calidad y la buena presentación de sus platos que combinan la cocina mediterránea con toques innovadores. Por su parte, los comensales valoran positivamente la atención, así como la variedad de panes y sales para condimentar los platos al gusto.
La Ciudadela ofrece un menú del día —22 euros— que incluye entrante, plato principal y postre, del que destaca su buena relación calidad precio. Además, este restaurante gijonés se encuentra incluido en la Guía Michelín, un reconocimiento que afianza aún más el prestigio gastronómico de la ciudad