Los concellos confían en que este verano sí haya vigilantes en los arenales, gracias a la formación gratuita impartida por la Xunta en Ferrol y Ortigueira, y al curso de la Mancomunidad
Los empresarios sortean las dificultades para encontrar mano de obra ajustando el servicio a su capacidad real, acotando la terraza o restringiendo cenas
El primer sábado de cada mes, de octubre a junio, alguien prepara un plato salado y un postre, y el resto ayuda, aprende y degusta el menú del taller de las fogoneras