Santagadea proyecta un nuevo restaurane en la azotea del Talaso
25 oct 2017 . Actualizado a las 05:00 h.Santagadea, propietaria desde marzo de 2016 del edificio de Talasoponiente, actualmente BNFit Talaso, tiene proyectado para este equipamiento un nuevo concepto de restaurante para la ciudad, además de la ya anunciada ampliación de la zona de balneario. Desde la división de restauración del holding empresarial han avanzado a La Voz de Asturias que en la azotea del edificio se reproducirá el concepto «urban stay» del restaurante Nitty Gritty que el grupo ya tiene en Madrid, es decir, como se define en la web de dicho establecimiento «un espacio acogedor» para cualquier momento del día en el que se ofertará «una carta de comida sana y ligera».
El director de la división de restauración, Javier Riaño, ha explicado que ya está en marcha el proyecto para «replicar» al Nitty Gritty en la parte alta del Talaso y que la diferencia fundamental radicará en que el restaurante de Gijón tendrá «una decoración marinera», acorde con el emplazamiento que tiene el edificio. La previsión del mismo es que la obra de reforma y decoración del espacio se ejecute en los próximos meses y que el establecimiento pueda inaugurarse «para mayo del año que viene».
Respecto a carácter «urban stay» que se le quiere imprimir, Riaño ha comentado que se busca que sea un espacio «acogedor» en la que el cliente pueda disfrutar «de una comida sana, ligera, mediterránea, cuidada, elaborada…» aprovechando los productos frecos de temporada. Además, se pretende que sea también un lugar pensado quien quiera desconectar después del trabajo tomándose un tentempié o una copa en un ambiente «agradable». Y aunque todo parece que será muy cuidado y de calidad, el director de restauración concreta que será un establecimiento asequible «con un ticket medio».
Este proyecto previsto para la azotea del BNFit Talaso conllevará una ampliación de plantilla, aunque por el momento el número de empleos que se crearán está sin concretar porque, como se decía, la apertura del Nitty Gritty de Gijón no será hasta la próxima primavera.
Reinauguración del restaurante de Castiello
Lo que reinaugurará Santagadea a finales de este mes es el restaurante del club de golf de Castiello tras acometer en el mismo una obra de reforma y redecoración del mismo que se está culminando en estos días con la colocación del nuevo mobiliario. Por ello, salvo imprevisto de última hora, se ha fijado el 26 de octubre como jornada de puertas abiertas, aunque mientras se acometieron las actuaciones el restaurante ha seguido dando servicio a los socios del club de golf.
La idea de Santagadea es que el restaurante de Castiello tenga «un concepto parecido» al que tenía antes de que el grupo asumiera la gestión del mismo, aunque Javier Riaño avanza que habrá cambios en la carta. También ha señalado el director de la división de restauración que no se busca que sea un establecimiento pensado sólo para eventos, sino que será un espacio abierto para que el público en general pueda ir a pasar sus momentos de ocio. En el caso de este restaurante, se estima que tendrá una plantilla de 15 personas más los extras que sean necesarios para atender ceremonias u otros eventos que se contraten allí.