La Rula de Avilés y la AEMPM reúnen a profesionales del sector el 25 de abril para abordar la sostenibilidad, manipulación y futuro de la especie
20 abr 2025 . Actualizado a las 19:10 h.La Rula de Avilés y la Asociación de Empresarios Mayoristas de Pescados de Madrid (Aempm) han organizado la «Jornada Técnica Monográfica de la Merluza Europea» que se celebrará el viernes 25 de abril en Avilés.
Está dirigida a expertos y a operadores de la producción y el comercio de esta especie. Se celebrará en el Salón de Actos de la Autoridad Portuaria de Avilés. El Comité Organizador de la misma está integrado por Nuria Arévalo Casado, gerenta de la Aempm, y Mario Pidal Meana, director adjunto de Nueva Rula de Avilés.
El programa aglutina a más de una veintena de destacados representantes de toda la cadena de valor de la Merluccius merluccius (en su denominación científica): desde el sector extractivo hasta los puntos de comercialización y el consumidor final, pasando por los puntos de venta y las asociaciones profesionales.
Se tratarán cuestiones relacionadas con la sostenibilidad del recurso y la presentación de casos de éxito en la promoción de productos pesqueros. Del mismo modo, se analizarán las bases para la futura elaboración de un Plan Estratégico para la merluza europea, se expondrán buenas prácticas en su manipulación a lo largo de la cadena comercial y se pondrán en común los desafíos y retos para promover el consumo, informa Europa Press.