La inflación en la cesta de la compra en Asturias: los alimentos que más subieron y los que menos

La cesta de la compra fue protagonista de la inflación del año pasado. Asturias, según la estadística de diciembre del Índice de Precios al Consumo (IPC) que publicaba recientemente el Instituto Nacional de Estadística (INE), registró en algunos alimentos las subidas más altas de todas las comunidades autónomas, pero en buena parte también se situó entre las más bajas del país, que cerró el 2023 con una subida general del 7,3% en la cesta de la compra.

Asturias encabezó con una holgada diferencia la subida de la carne de vacuno, de hasta un 11,8% mientras la media del país se situó en un 4,1%, casi duplicando además la de la Comunidad Valenciana, que fue la segunda con el aumento más elevado, de un 6%. La carne de cerdo es otro producto que coloca a Asturias como la cuarta comunidad con la mayor subida de España, de un 14,5%, dos puntos por encima de la media nacional. Y lo mismo ocurre con los huevos, que en el Principado subieron un 6,4%, el cuarto incremento —dos puntos por encima de la media nacional— más elevado tras Canarias, Cantabria y Madrid.

El aceite, protagonista de la mayor subida de precios en el país con una media del 36,3%, en Asturias se quedó sin embargo dos puntos por debajo con un incremento del 34,1%, el sexto más bajo tras Cataluña, País Vasco, Canarias, Aragón y Baleares. La carne de ovino, que en el conjunto de España subió una media del 9,7%, en Asturias bajó un 1,8% mientras que en la de ave, con una subida media del 2% en el conjunto de las comunidades, registró el cuarto incremento más elevado del país con un 3,2%.

Donde menos bajó el precio de la leche

Asturias fue también una de las tres comunidades —junto a Aragón y Extremadura— donde menos subió el precio de los cereales, un 3,5% frente al 4,6% de media nacional, y se situó entre las cinco donde apenas subió el del pan, un 0,6% frente al 2% de la media española.

La subida en el precio del pescado se mantuvo prácticamente en la media del país, un 3,9% en Asturias frente al 4,1% nacional, y en el caso del marisco y otros preparados, se situó por debajo de incremento promedio de un 5,1% al quedarse en un 4,2%, el quinto aumento más bajo del país.

La leche es uno de los pocos productos de la cesta de la compra cuyo precio bajó en 2023, pero apenas un 1,3% en el conjunto de las comunidades autónomas, entre las que destaca Asturias por ser en la que menos descendió, un insignificante 0,1%.

El precio de la fruta fresca registró un incremento del 11,8% en España que, en el caso de Asturias, fue del 10,2%, el cuarto incremento más bajo tras Baleares, Aragón y Galicia. Algo parecido ocurre con el precio de las legumbres y las hortalizas frescas, con una subida media del 13,2% que en Asturias se quedó en un 10%, la tercera más baja tras País Vasco y Aragón. Las patatas, que subieron una media del 6,8% en España, también registraron en Asturias uno de los incrementos más bajos del país, de un 4,4%, solo superado por el 2,7% de la Comunidad Valenciana o el descenso del 2,7% en Murcia. 

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