Las pérdidas en el sector hostelero se han visto compensadas en una parte por el aumento el canal de la alimentación
03 feb 2021 . Actualizado a las 14:20 h.Las ventas de la Denominación de Origen Protegida (DOP) Sidra de Asturias bajaron un 35 por ciento en 2020 respecto al año anterior, cuando se batió un récord de 4.791.000 contraetiquetas frente a los 3.083.000 millones de este año, descenso motivado por el impacto de la pandemia.
En un comunicado, el Consejo Regulador ha apuntado que el 86 por ciento de las ventas de la sidra natural tradicional se efectúa por medio del canal hostelero, uno de los más afectados por las restricciones para contener la covid-19.
A pesar de esta bajada en ventas de la sidra natural tradicional en hostelería, el consejo ha destacado el aumento en el canal alimentación de un 28 por ciento respecto a 2019, en el propio llagar a un 54 por ciento y en pedidos online un 75 por ciento.
Las sidras naturales espumosas han crecido un 4 por ciento, según la declaración de ventas de los lagares, desde los 84.950 litros hasta los 88.432 litros.
En 2020, se entregaron 2.917.279 kilogramos de manzana como DOP y se elaboraron 2.066.631 litros.
El valor comercial de la sidra certificada como Sidra de Asturias es superior a los 4 millones de euros.
A día de hoy, el Consejo Regulador DOP Sidra de Asturias está compuesto por 34 llagares, 358 cosecheros y 928 hectáreas inscritas.