Dos coctelerías asturianas, entre las mejores de España y Portugal

El local Varsovia, en Gijón, y el Mala Saña, en Oviedo, han sido reconocidos como dos de las mejores coctelerías de España y Portugal. De esta forma, ambos establecimientos revalidan su posición dentro del listado Top Cocktail Bars 2021, otorgado en la última edición de Madrid Fusión.

Así es que ambos locales asturianos vuelven a formar parte de esta prestigiosa guía del cóctel, que engloba las mejores coctelerías de la Península Ibérica. El jurado está formado por periodistas, expertos del mundo del bar, y embajadores de diferentes marcas, siendo este, el premio más importante que puede recibir una coctelería a nivel nacional.

Por un lado, la coctelería Mala Saña se encuentra situada en la plaza Porlier de Oviedo. Hace cuatro años que Iván Vázquez y Saúl Vega, los cofundadores, emprendieron su andadura en un espacio propio de mezclas. Según apuntan, su misión y valores siempre han sido los mismos: «ofrecer un servicio de calidad siendo fieles a la coctelería clásica, dentro de un ambiente distendido y relajado».

Por su parte, la coctelería Varsovia se encuentra en el paseo Doctor Fleming de Gijón, con unas vistas envidiables sobre la playa de San Lorenzo. Su amplio surtido de destilados unido a una carta clásica pero en continua renovación han sido algunas de las virtudes que les han llevado a este galardón. «Tratamos que el cliente se sorprenda con lo que tome, experimente sensaciones nuevas. Pero también buscamos sabores y aromas que no seas excesivamente complicados de entender», explica Borja Cortina, responsable del Varsovia, en declaraciones a la TPA.